Fermes et agritourismes en Corse-du-Sud

À la rencontre des traditions agricoles corses

Le département de Corse-du-Sud s'étend des plages paradisiaques d'Ajaccio et Porto-Vecchio jusqu'aux villages perchés de l'Alta Rocca. Cette région préservée se révèle idéale pour découvrir l'art de vivre corse. Offrez-vous une immersion dans le terroir local en séjournant dans l'une des fermes et agritourismes de Corse-du-Sud. Les exploitations agricoles se concentrent principalement dans trois zones distinctes :

• la vallée du Taravo, réputée pour ses vergers et ses vignobles ;
• le plateau du Coscione avec ses bergeries traditionnelles et ses troupeaux de brebis ;
• et enfin les collines de l'Alta Rocca où se mélangent châtaigneraies centenaires et oliveraies.

Ces hébergements sont équitablement répartis sur tout le territoire, notamment en bord de mer, vers Propriano, Porto-Vecchio ou Ajaccio, ou dans l'arrière-pays. Des gîtes et des cottages en Corse-du-Sud offrent également un hébergement de caractère au plus près de la nature, en bord de mer ou en montagne.

Une immersion totale dans la tradition corse

Les propriétaires d'exploitations agricoles corses perpétuent des traditions séculaires tout en accueillant les visiteurs dans un cadre authentique. Une ferme en Corse-du-Sud propose généralement de découvrir les produits du terroir. Vos hôtes vous concocteront sans doute un solide dîner à base de fromages de brebis et de miel de maquis, et proposent à la vente une huile d'olive vierge issue d'oliviers centenaires. Les vignobles familiaux permettent également de déguster des crus locaux aux arômes authentiques, reflets du terroir corse.

Des vacances à la ferme en Corse-du-Sud, c'est l'assurance de passer un séjour dépaysant, au cœur de vieilles bâtisses historiques. Dans ces fermes aux épais murs de pierre, la fraîcheur est parfaitement conservée durant l'été. Vous y logerez confortablement, grâce à de nombreux équipements, tels que :

• une grande piscine ;
• une terrasse ombragée ;
• une connexion Wi-Fi et une télévision ;
• une machine à laver ;
• une climatisation ;
• un barbecue ;

Ces logements sont conçus pour accueillir deux à six personnes, et les animaux domestiques y sont généralement admis.

Pour vous rendre en Corse-du-Sud en avion, vous pourrez réserver un vol à destination de Figari ou d'Ajaccio. La majorité des visiteurs choisissent toutefois de voyager en ferry. Les ports de Porto-Vecchio, Ajaccio, Propriano et Bonifacio accueillent des bateaux venus de Nice, Marseille et Toulon.

La Corse-du-Sud pour les amateurs de nature

Les passionnés de randonnée découvriront un paradis au cœur du maquis. Les fermes et les agritourismes de Corse-du-Sud, proches des plages, sont un point de départ idéal pour se lancer sur le sentier Mare a Mare Sud, qui relie Propriano à Porto-Vecchio. Le mythique GR 20 traverse également plusieurs exploitations agricoles de montagne. Il est possible d'y faire étape pour déguster les produits locaux. Les amateurs de VTT apprécieront les circuits balisés qui serpentent dans la forêt de l'Ospedale. L'un d'eux traverse l'intégralité du massif, soit environ 45 kilomètres. Les amateurs d'équitation pourront aussi partir en balade à cheval autour de Zonza. Pour les fans d'activités aquatiques, la descente en kayak de la rivière du Cavu permet de traverser des gorges et des piscines naturelles.

La Corse-du-Sud pour les gourmets

Les épicuriens peuvent profiter de leur location de vacances à la ferme en Corse-du-Sud pour déguster des fromages artisanaux dans les bergeries du plateau du Coscione. Ceux-ci sont notamment proposés aux marcheurs qui arrivent par le GR 20. Si vous visitez la Corse en automne, vous pourrez même participer aux vendanges dans les domaines viticoles familiaux. Les vacances à la ferme avec animaux en Corse-du-Sud offrent parfois la possibilité de traire les chèvres, de nourrir les cochons corses et d'observer la transhumance saisonnière des troupeaux. En réservant un appartement à Ajaccio, vous aurez l'occasion de prendre part à un circuit gastronomique, combinant visites de fermes et dégustations de produits du terroir. Si vous séjournez à Porto-Vecchio, vous pourrez faire le plein de spécialités corses au marché qui se tient le dimanche matin.

1. Explorer les aiguilles de Bavella
2. Découvrir les sites préhistoriques de Filitosa
3. Réserver un agritourisme en Corse-du-Sud, pour visiter les calanques de Piana
4. Parcourir la forêt de l'Ospedale
5. Déguster les vins du domaine de Torraccia
6. Observer la faune du plateau du Coscione
7. Naviguer dans les bouches de Bonifacio

1. Explorer les aiguilles de Bavella

Ce massif granitique spectaculaire offre des panoramas saisissants. Il est traversé par plusieurs sentiers de randonnée adaptés à tous les niveaux, du simple promeneur au randonneur confirmé. Les formations rocheuses emblématiques comme le « trou de la bombe » et les piscines naturelles de Purcaraccia constituent des étapes rafraîchissantes lors des chaudes journées d'été. Elles sont accessibles après une marche d'une heure environ.

2. Découvrir les sites préhistoriques de Filitosa

Le site archéologique de Filitosa est classé monument historique depuis 1975. Il abrite des statues-menhirs datant de l'âge de bronze et témoigne de 8 000 ans de civilisation corse. La visite guidée d'une heure et demie permet de comprendre les mystères de la civilisation mégalithique corse et d'admirer les guerriers de pierre aux visages sculptés.

3. Réserver un agritourisme en Corse-du-Sud, pour visiter les calanques de Piana

Ces formations rocheuses rouges sculptées par l'érosion créent un paysage lunaire unique au monde. Hautes de 300 mètres, les falaises de Piana sont même inscrites au patrimoine mondial de l'Unesco. Pour y accéder, la route panoramique D81 vous offrira des points de vue spectaculaires sur le golfe de Porto. Si vous préférez découvrir le site à pied, empruntez le sentier du château fort. Il permet d'accéder aux formations les plus impressionnantes en deux heures de marche.

4. Parcourir la forêt de l'Ospedale

Cette forêt de pins laricio centenaires est perchée à 1 000 mètres d'altitude. Elle abrite un lac de montagne aux eaux émeraude et plusieurs sentiers de découverte botanique. Le sentier des bergeries de Luviu et Monte Calva permet d'observer les vestiges de l'activité pastorale traditionnelle au cours d'une balade d'une dizaine de kilomètres. Les clubs de vacances de Corse-du-Sud organisent régulièrement des excursions guidées dans cette zone protégée.

5. Déguster les vins du domaine de Torraccia

Ce vignoble familial de 43 hectares est un pionnier de la viticulture biologique en Corse. Il produit des crus d'exception depuis 1964 dans un amphithéâtre naturel face à la mer, à proximité de Lecchi. La dégustation dans les caves voûtées permet d'apprécier la finesse des vins corses, accompagnés de charcuterie et de fromages fermiers. À certaines périodes, il est possible de pique-niquer dans les vignes, d'assister à des concerts et de visiter le chai.

6. Observer la faune du plateau du Coscione

Le plateau du Coscione se trouve à 1 500 mètres d'altitude, à environ 30 minutes de route de Porto-Vecchio. Cette zone d'élevage traditionnel reste un lieu unique d'observation de la vie pastorale corse. Au cours d'une randonnée, on peut observer des cochons corses en semi-liberté, des chevaux et des troupeaux de brebis dans un environnement préservé. Les bergers locaux y fabriquent des fromages artisanaux selon les méthodes ancestrales. On peut aussi y accéder en voiture, en empruntant une piste non goudronnée sur quelques kilomètres.

7. Naviguer dans les bouches de Bonifacio

La réserve naturelle des Bouches de Bonifacio est l'une des plus grandes de France. Les excursions en bateau d'une demi-journée permettent d'approcher d'impressionnantes falaises calcaires hautes de 60 mètres et des grottes marines aux voûtes colorées, accessibles uniquement par la mer. En rentrant au port d'Ajaccio, vous apercevrez le fameux « grain de sable », une formation rocheuse emblématique du littoral. Depuis le bateau, vous pourrez aussi observer l'escalier du Roy Aragon, directement taillé dans la falaise.